식품 영양 [food nutrition]62 감자의 모든것 - 붉은감자,감자효능,주의사항 감자의 모든것 - 붉은감자,감자효능,주의사항 이번에는 감자에 대해서 다루어 볼텐데, 감자의 종류, 효능, 섭취방법, 주의사항 등을 알아보도록 하겠습니다.저는 감자를 주로 먹진 않습니다. 다이어트를 할떄 고구마나 현미밥 같은 대체식품으로 식단을 구성하는 편인데 이번에 감자에 대해 좀더 깊이 알아보면서 굳이 다이어트를 할때 감자를 배제시킬 필요가 없다고 느껴졌습니다. 어떤 부분들 때문에 그렇게 느꼇는지 그 이유를 하나씩 풀어보도록 하겠습니다. 감자라고 다 같은 감자가 아니다? 감자의 종류 감자는 크게 두가지로 나누어 볼 수 있습니다. 스타키 감자 또는 분질감자로 불리며 스타키는 전분 함유율이 높아 요리할때 눌러붙지 않는 특징이 있습니다. 굽거나 튀김에 적합하다고 하며 부드럽고 흡수율이 높습니다. 일반적으로 .. 2021. 7. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 62 다음
