다이어트 요리 레시피 [recipe]8 꼬막 삶는법 해감부터 양념장 만들기 꼬막 삶는법 해감부터 양념장 만들기 겨울철에는 여름철에 먹기 힘든 어패류를 많이 드실거라고 생각해요. 저는 개인적으로 꼬막으로 만든 요리를 좋아해서 항상 겨울이 다가오면 꼬막을 꾸준히 먹고 있거든요. 특히 꼬막에는 헤모글로빈이 풍부하고 비타민b와 철분이 다량 함유되어 있어서 빈혈이나 현기증이 있는 분들에게도 도움을 줄 수 있는데요. 먼저 꼬막 해감하는 방법부터 살펴보시죠. 꼬막 해감하는 방법 어패류는 해감을 하지 않으면 씹을 때 모래가 가득 나올 수 있기 때문에 반드시 해감 과정을 거친 다음 조리를 하는것이 중요한데요. 사실 개인적으로는 해감만 잘 해도 꼬막 손질의 50%는 끝났다고 봐도 무방한 것 같아요. 1. 굵은 소금을 한 큰술 넣으세요. 2. 손이 상하지 않도록 고무장갑을 끼고 빡빡 문질러 주세요.. 2021. 1. 3. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음
