김장김치 숙성법1 김장김치 보관법 김장김치 보관법 김장을 마치고 김장김치를 어떻게 보관하는 것이 가장 맛을 지키면서 오랫동안 좋은 컨디션을 유지할 수 있을까에 대해 고민하시는 분들이 많으실 텐데요. 그래서 오늘은 김장김치 보관법에 대해서 알려 드릴까 합니다. 과거 선조들은 배추와 부가 얼기 전에 수확해서 김치를 담가놓고 겨울을 대비했었는데요. 이렇게 겨울에 하는 이유는 재료가 가장 맛이 좋고 컨디션이 좋을 때 활용하기 위함입니다. 또한 김치의 숙성이 원활하게 잘 이루어질 수 있도록 숨을 쉬는 옹기에 담아서 겨울철에는 땅속에 묻어놓고 김치 맛을 보관했지만, 지금은 시대가 그러기 쉽지 않은 시대이기 때문에 어떻게 보관하는 것이 가장 효과적인지 알아보도록 하겠습니다. 김장김치 보관법 우리의 밥상에서 빠져서는 안 될 반찬 중 하나가 바로 김치일.. 2020. 12. 18. 이전 1 다음
